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staub与不锈钢不粘锅不同，它没有使用任何化学不粘涂层，珐琅铸铁锅的特性就是在使用之后吸收了油脂就会越用越好用越用越不。

直径：37cm；高度：16.8cm；容积：5.7L。

对于铸铁锅而言，养锅是件重要的事。之

比如白珐琅铸铁锅不用养，但锅沿裸露的铸铁部分要抹油；LC的黑珐琅一定要养锅，而STAUB的黑珐琅就不一定，STAUB黑珐琅基本不用养，该煮粥煮粥，该做红烧肉做红烧肉，该入烤箱入烤箱

第一步：清水洗净凡是没有养好的锅，洗净之后总有很多水留在锅内

第二步：加热烘干

第三步：抹油均沾。锅内倒入少许油，就是炒青菜时的用量利用隔热手套，拿起锅子摇晃，使油均匀分布

第四步：炒青菜。我用了油麦菜，其他都可以的。我认为用青菜养锅法的好处在于：一，青菜不粘底；二，青菜不吸油；三，青菜上的水份会被炒干。总之，油能最大程度地被锅吸收，这也正是我们期望的

第五步：清水洗锅。凡是有油的锅，清水洗过之后几乎没有水滴留下。在养好之前，尽量不炒土豆之类容易粘底的菜。如果菜粘底了，清洗会很费力，而且前面养锅的努力就白费了。如此一段时间之后，你会发现，锅子已经不粘底了，因为养成了。